عملية شائعة للتعبئة والتغليف بالبثق المشترك

عندما نتحدث عن فيلم البثق المشترك ما الذي نشير إليه؟كيف يتم إنتاج الفيلم الذي نستخدمه؟
فيلم تغليف المواد الغذائيةيتم بواسطة عمليتين: البثق المشترك والتصفيح.اليوم نتحدث بشكل أساسي عن الفيلم المبثوق.هناك ثلاث عمليات مختلفة للبثق المشترك: القولبة بالنفخ ، التبريد بالماء والصب.
إذن ، ما هي طرق إنتاجفيلم تغليف المواد الغذائية?
1. طريقة النفخ
من خلال تبريد الهواء لجعل سطح الفيلم يبرد ، بحيث يمكن تبريده بسرعة ، وتمدد كروي ناعم ، وشفافيته أقل قليلاً من التبريد المائي والصب ، لكن التسطيح والأفلام أفضل لصنع الأكياس ، في حين أن التمدد الكروي لل انتاجفيلم تمتد الغذاء الحاجز العاليليونة لها تأثير الذهاب.
2. تبريد المياه
من خلال التلامس المباشر بين الماء وتبريد سطح الفيلم ، بحيث يمكن تبريده بسرعة ، وتمتد كرويًا ، ويكون تسطيحها أدنى قليلاً من طريقة التدفق ، ولكن شفافية أفضل ، في حين أن التمدد الكروي لإنتاجفيلم تمتد الغذاء الحاجز العاليليونة لها تأثير الذهاب.
3. طريقة الصب
من خلال تبريد أسطوانة التبريد ، فإن فيلم التمدد ذو الحاجز العالي للمواد الغذائية المصنوع طوليًا له تمدد محدد ، ولا يمتد بشكل عرضي ، والتسطيح الكلي جيد ، والشفافية هي الثانية لطريقة النفخ ، لكن ليونة التمدد أفضل.
فيلم مقذوف مشترك من أحد عشر طبقة باستخدام عملية تأخير التدفق ، هيكل فيلم من إحدى عشرة طبقة ، تشكيل بالبثق المشترك لمرة واحدة ، صب مثل الشلال بعد تدفق عملية تأخير التدفق إلى الأسفل ، بعد أن تصبح بكرات الماء البارد تشكيلًا باردًا في فيلم بلاستيكي ، نظرًا لأن فيلم تغليف المواد الغذائية نفسه لم يتم تمديده ، فإن أداء ليونة جيدة ، هو آلة التمدد المثالية لتشكيل فيلم تمدد ، يتم تطبيقه على تغليف أغذية الدُفعات ، من النوع التقليدي لآلة التفريغ ، وتوفير القوى العاملة ، والكفاءة العالية.
باعتباره الهدف الرئيسي لاستخدامفيلم تغليف المواد الغذائية، مجموعة متنوعة من المتطلبات المختلفة ، المحتويات التي يتم تعبئتها من المواد الخام إلى المطبوخة ، من درجات الحرارة المنخفضة إلى المرتفعة ، من الفاكهة الطازجة سهلة الفاسدة إلى المكسرات الصلبة ، من أكياس التعبئة والتغليف الفراغية إلى أكياس التغليف القابلة للنفخ ، تغطي بشكل أساسي مجموعة أكياس التغليف المركبة .
1. متطلبات العزل:معظم المواد الغذائية غنية بالدهون والزيوت والدهون والزيوت عرضة للأكسدة والتلف ، لذا فإن الاشتراطات الصارمة لحاجز الأكسجين ،فيلم تغليف المواد الغذائيةضمن متطلبات زيادة الرطوبة أو النقصان عالية جدًا أيضًا.
2. نشاط الرطوبة:تحتوي جميع المواد الغذائية على رطوبة محددة ، عند اختيار مادة التغليف ، في حالة ظروف معالجة الأغذية ، تظل الصيغة دون تغيير ، ويتغير محتوى الرطوبة في الطعام قليلاً.عندما تتغير الظروف ، فإنها ستؤثر بشكل مباشر على قيمة نشاط الرطوبة الأصلية للطعام ، والرطوبة هي أحد العوامل المهمة التي تسبب تدهور الغذاء ، طالما أن هناك محتوى رطوبة محددًا ، يمكن أن تنمو الكائنات الحية الدقيقة.بالنسبة للأطعمة التي تحتوي على نسبة رطوبة مختلفة ، يجب استخدام مواد وطرق مختلفة.
أ.الرطوبة الغذائية منخفضة النشاط.لا تستطيع البكتيريا البقاء على قيد الحياة في النشاط الرطوبي لأقل من 0.65 طعام ، لأن نشاط الرطوبة أقل من 0.60 طعام جاف ، طالما أنه يمكن أن يظل جافًا لفترة طويلة يمكن أن يكون خاليًا من فساد الطعام الذي تسببه البكتيريا.
ب.طعام ذو نشاط رطوبة متوسط.لنشاط الرطوبة في الأطعمة ذات الرطوبة المتوسطة 0.60-0.90 ، للحفاظ على جودة الطعام ،التعبئة والتغليف فراغ، عبوات النيتروجين ، عبوات مزيل الأكسدة ، إلخ ، الموضوعة في تدهور الأكسدة الدهنية للأغذية ، تلون الطعام ، إلخ.
ج.الرطوبة عالية النشاط الغذاء.بالنسبة للنشاط الرطوبي في أغذية نظام متعدد الرطوبة 0.9-1.0 ، طرق صيانة الجودة: 100 ℃ أو أكثر من التعقيم بالتسخين ، واستخدام بيروكسيد الهيدروجين ، والإشعاع وغيرها من التعقيم للتعبئة المعقمة.
3. دور تغليف نفخ الفيلم الغذائي:يتمثل دور العبوة القابلة للنفخ في إطالة العمر الافتراضي ، ونوع النفخأكياس تغليفبمتطلبات مختلفة.
4- متطلبات أكياس تغليف الحبوب:للحبوب تأثير تنفسي ، تختلف الحبوب المختلفة على قدرة امتصاص الأكسجين بشكل كبير ، في كل أكياس تغليف الحبوب ، يمكن استخدامها في العزل الممتاز لفيلم تغليف المواد الغذائية المملوء بالأكسجين من أجل الحفاظ على أكياس تغليف الطعام القابلة للنفخ بشكل أفضل.
5. متطلبات الفراغ:عبوة مفرغة معزولة الأكسجين ، مقاومة للرطوبة ، لحماية جودة المواد وجعل مظهر البضائع يبدو جيدًا وسخيًا.